农家鸡腿的做法?
【资料图】
材料：鸡腿1只（约250克），盐1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺（），乳酪片2片，香芹1小束
做法：
1、将鸡腿剔除骨头，皮朝下放在案板上摊平；
2、在鸡腿上均匀的撒上盐与黑胡椒粉；
3、铺上两片乳酪片，在乳酪片上放上香芹；
4、将鸡腿由下至上卷起来。尽量卷紧；
5、把卷好的鸡腿用锡纸包好，拧成糖果形状。把包好的鸡腿放进预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟；
6、烤好的鸡腿取出来，烤箱温度调高至220度。打开锡纸包，此时鸡腿已经定型，锡纸内会有较多的油脂渗出。将鸡腿拿起来，放在一张新的干净的锡纸上（或者直接放在烤盘上），重新放入烤箱，用220度烤10分钟左右，直到表面变得焦金黄色即可取出，稍微冷却后，切成小片摆盘上桌。
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